Cafea Specialitate Boabe, Columbia Toffee, 100% Arabica, Constantin Coffee

Tară origine: Columbia

Regiune: Pereira, Risaralda

Altitudine: 1500 m

Procesare/Grade : Culturing

Uscare: La soare timp de 25 de zile si mecanic timp de 5 zile Fermentare: Cu oxigen restrictionat,must de banane si ananas timp de 144 de ore

Varietate:  Castilo-Caturra

Note: Banane,scortisoara, caramel si toffee

SCA Score: 89

Procesul de fermentație Culturing, dezvoltat de Julio Andres, combină tehnicile tradiționale cu știința modernă. Un amestec de fructe, plante aromatice și condimente, împreună cu bacterii și drojdii atent selectate. Aceste ingrediente lucrează împreună pentru a crea procese metabolice care produc cafea cu profiluri senzoriale de neegalat.

  Cafea de specialitate atent selectionata.