Ceapă caramelizată cu oțet de sherry, gătită artizanal cu caramel lichid și ulei de măsline extravirgin.
Lângă carne roșie — mușchi de porc sau fripțură de vită — sau alături de pateuri de carne și brânză de capră. Bună și ca dressing de salată.
Rețetă — Fasole verde cu ceapă caramelizată și migdale
200g fasole verde, ulei de măsline extravirgin, migdale feliate, fulgi de sare, 220g ceapă caramelizată, o lămâie. Călește fasolea în ulei, adaugă lămâia, sarea și ceapa caramelizată. Separat, prăjește migdalele la 170°C, 5 minute. Asamblează.
Ingrediente
Ceapă (85%), zahăr (8%), sirop din zahăr (8%), oțet sherry (1%), ulei de măsline extravirgin (2%).
Valori nutriționale/100g
483kJ/115kcal, grăsimi 0,01g, carbohidrați 27,9g (din care zaharuri 7,55g), proteine 0,93g, sare 0,25g.
Întrebări frecvente
Cu ce carne se potrivește cel mai bine?
Cu mușchi de porc sau fripțură de vită.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.