Kenya AA Nyeri este o cafea de specialitate din comitatul Nyeri, centrul Kenyei, procesată spălat și prăjită 3/6 la prăjitoria ONE Coffee din Mogoșoaia.
Lotul este regional. Stația de procesare, cooperativa, producătorii și varietățile nu sunt comunicate de furnizor, așa că nu atribuim cafeaua unei ferme sau unei stații anume.
AA descrie bobul, nu ceașca. În sistemul oficial kenyan, boabele AA sunt boabe plate care trec prin sita 21 și sunt reținute de sita 18, adică un diametru de aproximativ 7,2 mm. Mărimea nu garantează singură gustul: acesta depinde de maturitatea cireșelor, de varietăți, de procesare, de uscare, de depozitare, de prăjire și de preparare.
Scorul de degustare, 86 de puncte, vine din fișa furnizorului și este o evaluare senzorială, separată de clasificarea AA.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.