Preparat pudra pentru realizarea la rece de moussuri, bavareze, semifreddi de zmeura.
Ingrediente
Zahar, gelatina animala(bovina), maltodextrina, zmeura deshidratata, sirop de glucoza deshidratat, acidifiant: acid citric si acid lactic, colorant: rosu de sfecla de zahar, amidon, arome, agent de ingrosare: E401.
Produsul poate contine urme de cereale care contin gluten, oua, soia, lapte si derivate.
Instrucţiuni de utilizare LILLY LAMPONE………g 200
Apa sau lapte(15-20°)..…….g 300
Frisca(4-5°C) ………………g 1000
Se monteaza frisca impreuna cu apa sau lapte si LILLY LAMPONE in mixerul planetar, se toarna in forme de umplut si se pune in frigider pentru cel putin 2 ore sau in congelator pentru cel putin 40 de minute.
E posibila utilizarea produsului si cu metoda indirecta, amestecand cu telul apa sau laptele si LILLY LAMPONE si incorporand apoi frisca usor batuta(fara zahar). Pentru o prezentare de efect deosebit se decoreaza cu produse din gama MIRROR(glazuri cu efect oglinda rezistente la congelare) utilizand gustul preferat.
NOTA:-Daca doriti realizarea de bavarese, moussuri sau semifreddi cu gust si culoare
mai intense se recomanda cresterea cantitatii de LILLY LAMPONE pana la 250g.
-se adauga zahar la frisca ori de cate ori considerati necesar.
-pentru realizarea de bavarese, moussuri sau semifreddi cu doua gusturi, se recomanda separarea gusturilor cu un strat subtire de pandispan.
-daca utilizati frisca vegetala se recomandata sa nu montati prea mult amestecul pentru a se evita obtinerea unei consistente prea dure.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.