Alta Alella – Bruant Cava Brut Nature 2023

Tip:

Vin spumant alb, Brut Nature, ecologic, fără sulfiți adăugați

Regiune:

D.O. Cava, Catalunya, Spania

An:

Blend:

Alcool:

Zahar

Note degustare:

Un spumant foarte proaspăt și precis, cu arome de măr verde, pară, citrice și plante mediteraneene, completate de note fine de migdale și pâine provenite din maturarea pe drojdii. Pe palat este sec, vibrant și bine definit, cu bule fine, aciditate energică și o mineralitate pronunțată. Caracterul fructat este echilibrat de note saline și ușor amărui, specifice soiului Pansa Blanca, iar finalul este curat, persistent și foarte proaspăt.

Servire:

Se recomandă servirea la 6–8°C. Poate fi savurat ca aperitiv, dar structura și caracterul său foarte sec îl fac potrivit și pentru a însoți o masă întreagă.

Recomandari:

Se potrivește foarte bine cu stridii, fructe de mare, pește crud, sushi și sashimi, pește la grătar, tapas, preparate din orez și bucătărie mediteraneană. Prospețimea, aciditatea și caracterul foarte sec îl fac potrivit și pentru preparate prăjite sau mai grase, unde poate aduce un contrast foarte plăcut.

Premii: