File Hamachi Yellowtail – Sushi Grade Premium
Hamachi, cunoscut și ca Yellowtail (Seriola quinqueradiata), este unul dintre cele mai rafinate pești folosiți în bucătăria japoneză de top. Carnea sa bogată, cu dungi fine de grăsime (sashi), îi conferă o savoare unică, de neuitat. Fileurile noastre sunt de calitate sushi grade, freeze-uite rapid pentru a elimina paraziții și a păstra textura perfectă pentru consum crud.
Caracteristici Produs
- Calitate sushi grade – testat și certificat pentru consum crud ca sashimi
- Grăsime naturală bine distribuită – textura bogată, cremoasă, specifică Hamachi-ului
- Bucăți mari – 1.4-2kg per bucată, ideal pentru restaurante și pasionați
- Origine Japonia/Pacific – Yellowtail crescut în condiții controlate sau sălbatic
- Congelat rapid – pentru siguranță alimentară și prospețime maximă
Utilizări Culinare
- Sashimi Hamachi – felii fine servite cu wasabi și ghimbir murat
- Nigiri Sushi – pestisor proaspăt pe orez de sushi
- Hamachi Tartare – cuburi marinare cu yuzu și ceapă verde
- Crudo Italian – feliat subțire cu ulei de măsline extravirgin
- Grătar – bucăți groase la foc puternic, servite cu sos ponzu
Dezghețare și Preparare
Pentru sashimi, dezghețați 12-24h în frigider la 2-4°C. Nu dezghețați la temperatura camerei sau în apă caldă. Consumați imediat după dezghețare pentru calitate optimă.
pret/kg 240RON
Gramaj: 2-2.6kg/buc | Origine: Pacific | Stare: Congelat rapid
Recenzii
Nu există recenzii până acum.