Migdale Valencia prăjite în coajă, cu sare și ulei de floarea-soarelui.
De ce Valencia
Valencia e una dintre regiunile de referință pentru migdale din Spania. Soiul e mai gras și mai dulce decât cele californiene, cu textură mai crocantă după prăjire.
Cu coajă sau blanșate
Acestea sunt cu pieliță. Pielița maronie conține tanini, care adaugă o ușoară amăreală și mai multă complexitate. Varianta cu aromă de trufe e blanșată — fără pieliță, cu gust mai curat și mai dulce. Aceeași migdală, două decizii diferite.
Cum se servesc
Ca aperitiv, direct din pungă. Pe un platou cu brânzeturi tari — manchego, parmigiano, pecorino — și mezeluri. Sau ca topping crocant pe o salată.
Cu ce merg
Un pahar de cava sau prosecco — combinația clasică spaniolă pentru migdale prăjite. Un fino rece. Sau o bere.
Cum se păstrează
Punga închisă, la loc răcoros și uscat. După deschidere, într-un recipient etanș — migdalele prăjite își pierd crocantul la umezeală.
Întrebări frecvente
Cu ce diferă de migdalele cu trufe?
Acelea sunt blanșate, fără pieliță, și au aromă de trufe. Acestea sunt cu pieliță, doar cu sare — gust mai simplu și mai amărui.
Ce înseamnă migdale Valencia?
Valencia e regiunea de origine. Soiurile de acolo sunt mai grase și mai dulci decât cele californiene.
Conțin alergeni?
Da — migdale, care sunt fructe cu coajă lemnoasă.
Specificații
Ingrediente: migdale Valencia, ulei de floarea-soarelui, sare.
Alergeni: conține migdale (fructe cu coajă lemnoasă).
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 2753 kJ/657 kcal, grăsimi 54,42 g (din care saturate 5,4 g), carbohidrați 23,21 g (din care zaharuri 3,95 g), fibre alimentare 0 g, proteine 18,71 g, sare 0,78 g.
Greutate: 125 g
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania
Recenzii
Nu există recenzii până acum.