Kent — Mango-ul de Sezon Târziu, cu Pulpa Cea Mai Groasă și Suculentă

Kent nu încearcă să pară copt — coaja rămâne în mare parte verde chiar și la maturitate deplină, uneori cu o nuanță roșiatică sau violacee spre codiță, ceea ce îl face unul dintre soiurile de mango la care culoarea chiar te poate induce în eroare. Ce contează este ce e în interior: pulpă groasă, portocaliu-intensă, extrem de suculentă și aproape fără fibre, înfășurată în jurul unui sâmbure mic și plat, care lasă mai multă pulpă de mâncat decât la majoritatea soiurilor. Gustul este bogat și dulce, fără aciditatea ascuțită pe care o au unele mango-uri. Kent este și un soi de sezon târziu, adesea disponibil după ce alte mango-uri s-au terminat, ceea ce îl face o alegere bună când vrei mango în afara sezonului obișnuit. Fiindcă aici culoarea nu îți spune prea multe, maturitatea se verifică printr-o apăsare ușoară — fructul trebuie să cedeze puțin pe toată suprafața, iar mirosul dulce, specific de mango, la capătul codiței este cel mai sigur semn că e gata.