Curry într-o conservă portugheză de sardine e o mutare neșteptată și singura din gamă care iese din registrul mediteranean. Sosul e condimentat și cald, nu iute, și merge surprinzător de bine cu grăsimea peștelui.
120g brut, 85g scurs. Sardina rămâne întreagă; pentru varianta fără piele și fără oase există fileurile cu lămâie.
Ce este Sardinha
Conserve portugheze de sardine. Același pește în toată gama, sosuri diferite; curry-ul e cel mai departe de tradiția locală.
Gust
Condiment cald peste pește gras. Curry-ul lucrează asupra mirosului mai mult decât asupra limbii.
Cum se servește
Peste orez cald, cu lime stoarsă deasupra. Sau rece, pe pâine, cu castraveți murați.
Cu ce merge
Bere blondă rece. Un vin alb aromat. Iaurt simplu, dacă se face prânz din ea.
Cum se păstrează
Conserva închisă, la temperatura camerei. După deschidere, la frigider, într-un recipient închis, și consumată în două zile.
Ingrediente
Pește: sardine 70%.
Specificații
- Greutate netă: 120 g
- Greutate scursă: 85 g
- Producător: Sardinha
- Țara de origine: Portugalia
Întrebări frecvente
E iute? Nu. Curry-ul de aici e aromat, nu picant. Pentru iute există varianta cu ardei malagueta.
Cu ce se mănâncă? Orez, pâine, lipie. Curry-ul cere un suport neutru, nu unul cu gust propriu.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.