Perlae Naonis Spumante Brut este un cuvée Glera – Chardonnay in editie limitata, combina calitatea cu ambalajul elegant, proaspat si atragator.
- Are o complexitate de arome intense de fructe cu note de mere si piersici alba,
- Cu o nota placuta de migdale glazurate in postgust.
- Aroma este plina, vitala, moderat alcoolica, proaspata si plina de viata.
Vinificare
- Zdrobire, dezbrobonire si presare blanda.
- Fermentat timp de 8-10 zile in rezervoare de inox, la temperatura controlata ( 16-18 °C),
- Maturat in cuve de inox,
- A doua fermentare conform metodei Martinotti in rezervoare presurizate,
- Circa 30 de zile la temperatura controlata de 16-18°C, pana la atingerea presiunii de 6 bari;
- Vinul se raceste apoi la -4°C pentru a opri fermentatia.
- Si se tine la o temperatura controlata de 8-10 °C 4 luni, pentru a favoriza contactul natural cu drojdia depusa la fundul autoclavului.
Tarie alcoolica: 11.5%
Greutate: 750ml
Tara de origine: Italia
Recenzii
Nu există recenzii până acum.