Pera Melon — „Castravetele Dulce” Care Nu e Nici Castravete, Nici Dulce de-Adevăratelea

Numele său spaniol, pepino dulce, se traduce prin „castravete dulce”, iar asta e cam cea mai apropiată descriere posibilă — pulpa se situează undeva între castravete, pepene galben și cantalup, delicată și ușor dulce, nu pregnantă. Coaja este netedă, în formă de pară, pornind verde-pal și devenind galben-aurie, cu dungi violet distinctive, pe măsură ce se coace. Spre deosebire de un pepene adevărat, ciocănitul nu îți spune nimic util; testele mai bune sunt mirosul și pipăitul. Unul copt emană un parfum ușor și dulce — nu greu sau copleșitor — și cedează puțin la o apăsare blândă, similar cu o nectarină coaptă. Dacă al tău ajunge încă în mare parte verde, lasă-l la temperatura camerei câteva zile; va continua să se coacă și să se coloreze după cules. Coaja este tehnic comestibilă, dar se întărește pe măsură ce fructul se coace și de obicei se curăță înainte de a fi mâncat.