Roșiile Beef — Cele Făcute pentru Treaba de Feliat

Roșiile Beef există pentru un singur scop: să fie feliate. Tot ce ține de acest soi servește acest scop — mărime mare, pereți groși de pulpă densă, relativ puține semințe și un gust blând, direct, care nu domină alimentele cu care e combinat. O singură felie dintr-o roșie Beef poate acoperi o felie întreagă de pâine, motiv pentru care este alegerea standard pentru burgeri, sandvișuri și salate consistente de vară, unde vrei bucăți solide, structurate, nu ceva care se destramă. Gustul este mai blând și mai puțin complex decât la un soi tradițional creat mai ales pentru gust, dar este un compromis corect pentru mărimea, textura și fiabilitatea care o fac cu adevărat utilă în bucătărie, nu doar un produs de specialitate.