Rupert & Rothschild – Baron Edmond 2017

Tip:

Vin rosu sec

Regiune:

Western Cape, Africa de Sud

An:

2017

Blend:

70% Merlot, 13% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec

Alcool:

14%

Zahar:

Sec

Note degustare:

Utilizarea unui sortator optic pentru a sorta boabele a dus la o densitate excelentă a culorii. Fermentarea a avut loc în tancuri de oțel inoxidabil, urmată de un contact prelungit cu pielitele, cu pompare regulată pentru extragerea blândă a culorii și a aromelor.

Maturarea a avut loc în butoaie de stejar francez de 225 L, dintre care 43 % au fost lemn nou, timp de 18 luni.

Acest blend clasic de Bordeaux exprimă inițial arome de zmeură și cimbru care evoluează în condimente subtile de scorțișoară și tutun. În gust se imbina armonios straturi interesante de prune, coacaze și cireșe negre, ce sunt reunite printr-o textură fermă, dar rafinată si catifelată.

Servire:

 16-18 grade Celsius

Recomandari:

Premii:

95/100 Tim Atkin