Piave este un brânză italiană cu Denumire de Origine Protejată (DOP), produsă exclusiv în provincia Belluno, în regiunea Veneto. Obținută din lapte de vacă, Piave are o textură compactă, fără găuri, și un gust dulceag, plin și intens, care devine tot mai pronunțat odată cu maturarea.
Este disponibilă în mai multe versiuni, în funcție de perioada de maturare: Fresco, Mezzano, Vecchio, Vecchio Selezione Oro și Vecchio Riserva. Piave maturat este ideal pentru a fi ras peste paste, supe sau risotto, dar poate fi savurat și ca atare, alături de fructe sau vinuri roșii.
Ingrediente:
Lapte de vacă pasteurizat, sare, cheag, culturi lactice.
Poate conține urme de lactoză.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.