Acest vin spumant rosé îi cucerește pe cei care îl descoperă mai întâi prin culoarea sa, o referință la nuanța absolut inimitabilă a bujorului. Privirea dezvăluie, de asemenea, o spumă densă și bule vii și fine, prefigurând o prospețime remarcabilă. Nasul oferă note delicate de trandafir, flori de lămâie și fructe de pădure mici, percepibile și intense. În gură, spuma se extinde armonios, oferind arome proaspete de fructe și o senzație de echilibru.
Producția acestui vin presupune o presare și o ușoară macerare în contact cu cojile timp de aproximativ 48 de ore, urmate de presarea strugurilor. După stabilizarea statică și stocarea la temperatură scăzută, mustul este plasat într-un autoclav pentru a doua fermentare.
A doua fermentare se efectuează conform metodei Martinotti-Charmat la o temperatură de aproximativ 18°C. Odată atinsă o presiune internă de 5 bari, vinul este filtrat și îmbuteliat.
Maturarea ulterioară are loc în autoclavă timp de 1-2 luni, contribuind la dezvoltarea aromei sale unice și a prospețimii sale irezistibile. Acest vin spumant rosé promite o experiență gustativă aparte și este potrivit pentru a fi savurat în momentele speciale sau pentru a completa o masă festivă.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.