Telemea proaspătă din lapte de vacă – gust autentic și prospețime naturală

Telemeaua proaspătă din lapte de vacă este unul dintre produsele tradiționale românești care a rămas neschimbat de-a lungul timpului. Obținută din lapte integral pasteurizat, provenit de la ferme locale, această telemea proaspătă aduce în farfurie gustul curat și echilibrat al laptelui natural. Este perfectă pentru consum zilnic, fie ca gustare simplă, fie integrată în preparate tradiționale sau moderne.

Procesul de obținere a telemelei proaspete

Producerea de telemea proaspătă începe cu lapte  proaspăt muls de la vacile din ferma noastră și de la parteneri atent aleși din Transilvania. Laptele este pasteurizat la temperaturi atent controlate pentru a elimina bacteriile dăunătoare și pentru a păstra proprietățile nutritive.

După pasteurizare, laptele este închegat cu cheag natural. Coagulul format este tăiat cu grijă pentru a separa zerul, apoi masa de brânză este lăsată la scurs. Telemeaua proaspătă rezultată este modelată și presată ușor, păstrându-și textura moale și cremoasă.

Ultimul pas este păstrarea în saramură naturală din zer, fără aditivi sau conservanți. Această metodă tradițională asigură un gust autentic și prelungește prospețimea produsului.

Beneficiile consumului de telemea proaspătă

1. Sursă naturală de proteine și calciu – contribuie la menținerea sănătății oaselor și a mușchilor.

2. Fără E-uri sau conservanți – telemeaua proaspătă este un produs curat, sigur pentru toată familia.

3. Gust echilibrat – combinația ideală între prospețime și o notă delicată de sare.

4. Versatilitate culinară – potrivită pentru o gamă variată de preparate.

5. Sprijin pentru fermierii locali – laptele provine din ferme românești.

Cum poți savura telemeaua 

Telemeaua proaspătă este extrem de versatilă în bucătărie:

• Simplă, alături de roșii, castraveți și ceapă verde.

• Cu mămăligă și smântână, pentru un prânz autentic românesc.

• În plăcinte și merdenele cu brânză.

• Pe un platou cu aperitive tradiționale, lângă legume și fructe proaspete.

• În salate cu ulei de măsline și ierburi aromatice.

Descoperă și cum să păstrezi brânza proaspătă pentru a-i menține gustul și calitatea cât mai mult timp.

Diferențiatori cheie pentru telemeaua proaspătă

• Textură moale și cremoasă, ușor de tăiat și servit.

• Gust proaspăt, ușor sărat.

• Fără E-uri și conservanți.

• Lapte 100% românesc, trasabilitate completă.

• Păstrată în saramură naturală din zer.

• Produs certificat conform standardelor europene.

De ce să alegi această telemea

Alegerea unei telemele înseamnă a opta pentru un produs autentic și sănătos. Este potrivită pentru mesele de familie, dar și pentru rețete sofisticate. Gustul și textura o fac să fie prezentă în meniul zilnic al multor români.

Ne poți găsi și pe pagina noastră de Facebook, unde împărtășim rețete, sfaturi și noutăți din lumea brânzeturilor.

Informații nutriționale (per 100g):

• Valoare energetică: 664 kJ / 159 kcal

• Grăsimi: 11g (din care acizi grași saturați 7.5g)

• Proteine: 11g

• Glucide: 4,1g (din care zaharuri 1,0g)

• Sare: 2,6g

• Conține lactoză

 Detalii produs:

• Gramaj:  Canitate fără zer 800g / Cantitate cu zer 1.2kg 

• Termen de valabilitate: 35 de zile

• Temperatură de păstrare: între 2–8°C