Ciocolată neagră cu pere și migdale prăjite, de la Dolfin. Minimum 60% cacao, cu migdale care dau crocant și 3% pere care aduc aciditate.
Rețeta e scurtă: masă de cacao, zahăr, migdale prăjite, pere, unt de cacao. Fără lapte. Produsă în Belgia.
Gust
60% e suficient de închisă cât să nu fie dulce și suficient de blândă cât să lase fructul să se simtă. Perele vin acrișor, pe fundal. Migdalele prăjite dau textura și nota de nucă la final.
Cum se servește
La temperatura camerei, ruptă cu mâna. Rece din frigider își pierde jumătate din aromă.
Cu ce merge
Un ceai negru simplu. Un vin dulce de desert, dacă vrei să duci perele mai departe. Cu cafea merge, dar cafeaua acoperă fructul.
Cum se păstrează
La loc răcoros și uscat, ferit de soare și de mirosuri puternice. Nu în frigider: face condens și albește.
Întrebări frecvente
Cât cacao are?
Minimum 60% substanță uscată de cacao.
Conține lapte?
Nu e în rețetă. Dar poate conține urme de lapte.
E potrivită pentru vegani?
Ingredientele nu includ produse de origine animală, dar produsul poate conține urme de lapte și ouă. Dacă aceasta contează, nu e o alegere sigură.
Cât cântărește?
70 g. Tableta are 17 cm.
Specificații
Ingrediente: Masă de cacao, zahăr, migdale prăjite 3%, pere 3%, unt de cacao, emulsifiant: lecitină de soia, arome naturale de vanilie și pere.
Substanță uscată de cacao: minimum 60%.
Alergeni: Poate conține alte fructe cu coajă lemnoasă, ouă, lapte, grâu și susan.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 2228 kJ/536 kcal, grăsimi 35 g (din care saturate 20 g), carbohidrați 43 g (din care zaharuri 38 g), proteine 8,1 g, sare 0,06 g.
Greutate: 70 g
Dimensiuni: 17 × 0,5 cm
Brand: Dolfin
Țara de origine: Belgia
Recenzii
Nu există recenzii până acum.