Ciocolată albă cu zmeură, de la Dolfin. Minimum 31% cacao și 6% zmeură crocantă. Face parte din gama permanentă — o găsești tot anul.
Ciocolata albă e cea mai greu de făcut interesantă: fără masă de cacao, rămân untul de cacao, laptele și zahărul. Zmeura e ce o salvează — aciditatea taie dulceața, bucățile crocante rup textura. Produsă în Belgia.
Gust
Cremoasă și dulce la bază, cu zmeura care intervine acru și crocant. Zahărul e primul ingredient și se simte. Zmeura echilibrează, nu anulează.
Cum se servește
La temperatura camerei, ruptă cu mâna.
Cu ce merge
Un ceai negru simplu. Cafea, dacă vrei contrast. Un spumant sec.
Cum se păstrează
Ciocolata albă e cea mai sensibilă la căldură și lumină din toate — untul de cacao se separă și face pete albe. Loc răcoros și întunecat. Nu în frigider.
Întrebări frecvente
Cât cacao are?
Minimum 31% substanță uscată de cacao și minimum 30% substanță uscată din lapte.
E foarte dulce?
Da. Zahărul e primul ingredient, 51 g la 100 g. Zmeura aduce aciditate, dar rămâne o ciocolată dulce.
Cu ce diferă de ediția Colecția de Vară?
Aceeași rețetă și același gramaj. Diferă ambalajul — aceasta e din gama permanentă, cealaltă e ediție sezonieră — și prețul, cu un leu.
Conține gluten?
Nu în rețetă. Poate conține urme de grâu, fructe cu coajă lemnoasă, susan și ouă.
Specificații
Ingrediente: Zahăr, lapte praf integral, unt de cacao, zmeură crocantă 6% (zahăr, zmeură, amidon, suc concentrat de zmeură), emulsifiant: lecitină de soia, arome naturale de vanilie și zmeură.
Substanță uscată de cacao: minimum 31%.
Substanță uscată din lapte: minimum 30%.
Alergeni: Poate conține fructe cu coajă lemnoasă, susan, grâu și ouă.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 2388 kJ/573 kcal, grăsimi 38 g (din care saturate 23 g), carbohidrați 51 g (din care zaharuri 51 g), proteine 7,2 g, sare 0,25 g.
Greutate: 70 g
Dimensiuni: 17 × 0,5 cm
Brand: Dolfin
Țara de origine: Belgia
Recenzii
Nu există recenzii până acum.