Ciocolată neagră cu biscuiți shortbread și sare de Guérande, de la Dolfin. Minimum 60% cacao, 6% biscuiți cu unt și 0,2% sare.
Shortbread-ul e biscuitul scoțian clasic — făină, unt, zahăr, sare, atât. Aici intră sfărâmat în tabletă. Produsă în Belgia.
Gust
Cacao amăruie la 60%, cu untul din biscuit care o rotunjește și sarea care taie la final. Biscuitul dă un crocant care se înmoaie în gură, nu unul care scrâșnește — e altceva decât crocantul dat de nuci.
Cum se servește
La temperatura camerei, ruptă cu mâna.
Cu ce merge
Un ceai negru simplu — combinația scoțiană evidentă. Cafea. Sau un whisky.
Cum se păstrează
La loc răcoros și uscat, ferit de soare și de mirosuri puternice. Nu în frigider: face condens și albește.
Întrebări frecvente
Conține gluten?
Da. Biscuiții shortbread conțin făină de grâu — e ingredient, nu urmă.
Cât cacao are?
Minimum 60%.
Ce sunt biscuiții shortbread?
Biscuiți scoțieni cu proporție mare de unt și listă scurtă de ingrediente: făină, unt, zahăr, sare. Textura e sfărâmicioasă, nu tare.
E sărată?
Ușor. Sarea de Guérande e la 0,2% — se simte ca un accent, nu ca sare propriu-zisă.
Specificații
Ingrediente: Masă de cacao, zahăr, biscuiți shortbread 6% (făină de grâu, zahăr, unt (lapte), sare), unt de cacao, lecitină din soia, sare de Guérande 0,2%, aromă naturală de vanilie.
Cacao: minimum 60%.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 2218 kJ/533 kcal, grăsimi 34 g (din care saturate 21 g), carbohidrați 44 g (din care zaharuri 38 g), proteine 8.5 g, sare 0,22 g.
Alergeni: Conține gluten (grâu), lapte și soia. Poate conține urme de nuci, ou și susan.
Greutate: 70 g
Dimensiuni: 17 × 0,5 cm
Brand: Dolfin
Țara de origine: Belgia
Recenzii
Nu există recenzii până acum.