Muștarul à l’ancienne păstrează boabele întregi: textura e rustică, granulată, cu boabe care plesnesc între dinți. E muștarul care se vede în farfurie, nu doar se simte.
Gust și textură
Boabe de muștar lăsate aproape întregi, prinse într-o pastă mai puțin netedă decât Dijonul clasic. Iuțeală prezentă, dar rotunjită de textură. Aduce relief vizual și aromatic preparatelor.
Cum îl folosești
- Lângă cârnați, mezeluri și brânzeturi
- În dressinguri rustice pentru salate
- Cu carne rece sau pateuri
- În marinade pentru carne la cuptor
Caracteristici
- Muștar cu boabe întregi, textură rustică
- Rețetă franțuzească, preparat la Paris
- Borcan 245 g
Ingrediente: Apă, semințe de muștar, oțet din alcool, sare, zahăr, condimente, acidifiant: acid citric, conservant: disulfit de potasiu
Informatii nutritionale/100 g: Valoare energetica 636kJ/153kcal Grasimi 10g,
din care grasimi saturate 0.7g, Glucide 2.9g, Zahar 2.9g, Fibre alimentare
6.5g, Proteine 7.9g, Sare 4.2g.
Despre Bornibus
Bornibus este o casă franceză de condimente, cu sediul la Paris, specializată în muștaruri și sosuri preparate după rețete tradiționale.
Întrebări frecvente
Prin ce diferă de muștarul de Dijon?
À l’ancienne păstrează boabele întregi, deci are textură granulată și o iuțeală mai rotundă; Dijonul e neted și mai tăios.
Cu ce se potrivește?
Cu mezeluri, brânzeturi, carne rece și în dressinguri rustice.
Cum se păstrează?
La loc răcoros și uscat; după deschidere, la frigider.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.