Muștarul de Dijon e coloana vertebrală a bucătăriei franceze, iar cel de la Bornibus o respectă: boabe de muștar măcinate fin, oțet, sare. Atât. Iese un muștar neted, cu o iuțeală care urcă curat și se așază repede, fără să acopere mâncarea.
Gust și textură
Iuțeală medie spre intensă, specifică Dijonului, echilibrată de aciditatea oțetului. Textură omogenă, ușor de întins și de emulsionat. Nu e un muștar de decor, e unul de gătit.
Cum îl folosești
- În vinegrete, unde leagă uleiul cu oțetul
- Ca glazură pentru carne la cuptor sau grătar
- În maioneze și sosuri de casă
- Alături de brânzeturi maturate și mezeluri
Caracteristici
- Muștar de Dijon clasic, iuțeală fină
- Rețetă franțuzească, preparat la Paris
- Fără OMG, fără gluten
- Borcan 250 g
Ingrediente
Apă, semințe de muștar, oțet de alcool, sare, acidifiant: acid citric.
Informatii nutritionale/100 g: Valoare energetica 691kJ/166kcal Grasimi 12g,
din care grasimi saturate 0.8g, Glucide 3.4g, Zahar 2.2g, Proteine 7.7g, fibre 35.g Sare 5.6g.
Alergeni
Conține muștar
Despre Bornibus
Bornibus este o casă franceză de condimente, cu sediul la Paris, specializată în muștaruri și sosuri preparate după rețete tradiționale.
Întrebări frecvente
Cât de iute e muștarul de Dijon Bornibus?
O iuțeală medie spre intensă, tipică de Dijon: se simte clar, dar nu persistă agresiv.
Cu ce se potrivește?
Cu fripturi, în vinegrete și maioneze, lângă brânzeturi și mezeluri.
Cum se păstrează?
La loc răcoros și uscat; după deschidere, la frigider.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.