Informații tehnice
TUISĂ
Fara carcasa
PRODUCĂTOR
Bertani
NAŢIUNE
Italia
CATEGORIE
Vin roșu
SOI DE STRUGURI
Corvina, Merlot, Rondinella
NUME
Valpolicella Ripasso DOC
REGIUNE
Veneto
ZONA DE PRODUCTIE
Grezzana (VR)
EPOCĂ
2021
FORMAT
0,75 L
GRADAŢIE
13,5%
TEMP. SERVICE MIN
18°C
TEMP. SERVICE MAX
20°C
COMBINAŢIE
Carne, Branza, Prime feluri
ALERGENI
Sulfiți
MAREA TRADIȚIE VERONA
Ripasso este vinul care reprezintă cel mai mult tradiția țărănească veroneză și este obținut printr-o practică veche de vinificație numită „ripasso”. Această tehnică presupune reintroducerea sau trecerea vinului tânăr Valpolicella pe cojile Recioto pentru a crea un vin cald și matur. Ripasso este un vin de tradiție și dragoste, capabil să cuprindă caracteristicile tipice de prospețime și potabilitate ale Valpolicella, dar și cele mai bogate și concentrate emoții de dulceață și corp, într-o uniune cu totul regională care se răsfăț cu fiecare înghițitură.
Roșu rubiniu cu bună transparență și strălucire, începe pe nas cu note de piele și blană, pământ umed și tufăr, împreună cu note prăjite de alune și ciocolată, uneori gem de zmeură. Gust moale si foarte bavabil, care se bucura de prospetime dar si de picant in note de vanilie, cu un final foarte lung de fructe rosii coapte.
Excelent cu primele feluri gustoase, cum ar fi risotto cu ciuperci porcini, paste all’amatriciana și carbonara; carnea la gratar si friptura, se potriveste bine si cu branzeturile cu maturare medie.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.