Birgit Eichinger – Zöbing Riesling 2024

Tip:

Regiune:

Kamptal DAC, Niederösterreich, Austria

An:

Blend:

Alcool:

12,5% vol.

Zahar

Note degustare:

Un Riesling precis și energic, cu un profil aromatic dominat de citrice, piersică albă și fructe cu sâmbure, completate de note fine florale și minerale. Pe palat este suplu și foarte proaspăt, cu aciditate vibrantă, fruct bine definit și o mineralitate care îi conferă tensiune și eleganță. Finalul este curat, persistent și ușor salin, păstrând caracterul răcoritor specific Riesling-ului din Kamptal.

Servire:

Se recomandă servirea la 8–10°C. Este foarte expresiv consumat tânăr, când prospețimea și caracterul citric sunt în prim-plan, dar poate evolua frumos în sticlă pentru câțiva ani, dezvoltând treptat mai multă complexitate.

Recomandari:

Se potrivește foarte bine cu pește, fructe de mare, sushi și sashimi, carne albă, salate și preparate pe bază de legume. Aciditatea și caracterul mineral îl fac potrivit și pentru preparate asiatice ușor condimentate sau pentru preparate clasice austriece.

Premii: