Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume, iar regiunea Minas Gerais este faimoasă pentru fermele sale întinse și pentru cafelele echilibrate, apreciate la nivel internațional. Una dintre cele mai cunoscute varietăți cultivate aici este Yellow Bourbon, un soi de Arabica descoperit în Brazilia, care a devenit foarte căutat pentru dulceața sa naturală și profilul consistent.
În ceașcă, Brazilia Yellow Bourbon 16 UP se remarcă printr-un corp catifelat și dens, o aciditate joasă, specifică Braziliei, și o dulceață intensă. Aromele dominante sunt de ciocolată cu lapte, migdale prăjite, caramel și fructe galbene (caise, piersici). Postgustul este curat, echilibrat și plăcut, cu o ușoară notă de cacao.
Această cafea este extrem de versatilă – în espresso oferă o băutură dulce și echilibrată, ideală atât ca single origin, cât și ca bază pentru blend-uri. În metodele de brew manual își păstrează caracterul dulce și neted, punând în valoare notele de fructe galbene.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.