Colombia Suukala San Lorenzo este o cafea de specialitate single origin, prăjită mediu pentru a echilibra perfect dulceața, aciditatea și corpul. Descoperă un profil aromatic exotic și intens, cu note de ananas, tabac, ciocolată cu lapte, rom și lămâie.
Această cafea provine din regiunea Caldas, Columbia, din zona San Lorenzo, la o altitudine de aproximativ 1.700 m. Este cultivată de mici producători locali, varietăți Caturra, Castillo și Colombia, și procesată prin metoda washed, ceea ce îi oferă claritate și consistență în ceașcă.
Note senzoriale
- Ananas exotic – dulce și tropical
- Tabac – notă matură și rafinată
- Ciocolată cu lapte – catifelată și cremoasă
- Rom – dulceață intensă, ușor alcoolică
- Lămâie – aciditate proaspătă și echilibrată
Prăjire medie – ideală pentru a pune în valoare complexitatea aromelor, păstrând echilibrul între dulceață și aciditate. Potrivită pentru espresso și metode alternative (V60, AeroPress, French Press, Chemex).
Recomandări de preparare
Pentru o experiență autentică, recomandăm:
- Espresso: dozaj 18 g, extracție 28–30 secunde
- Pour-over (V60): 15 g cafea / 250 ml apă, 92–94 °C
- French Press: 18 g cafea / 300 ml apă, infuzie 4 minute
Întrebări frecvente
Este potrivită pentru espresso?
Da, prăjirea medie și corpul bogat fac din această cafea o alegere excelentă pentru espresso.
Pot să o folosesc la metode alternative?
Absolut. Se potrivește excelent pentru pour-over (V60, Chemex), AeroPress sau French Press.
Este cafeaua boabe sau măcinată?
Livrarea standard este cafea boabe pentru prospețime maximă. Poate fi măcinată la cerere.
Cum se păstrează corect?
În recipient etanș, ferit de lumină, căldură și umezeală. Ideal să fie consumată în 60 de zile după deschiderea pachetului.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.