Pinot Noir 80% și 20% Chardonnay, fără fermentație malolactică.
Asamblajul este alcătuit din struguri proveniți din anul 2011, din vițe vechi de 35 ani.
Maturare 24 luni pe drojdii
Note de degustare: Culoarea este galben deschis, cu nuanțe aurii iar perlația este bogată cu bule mici.
Aromele inițiale sunt de copt, dominate de caise și prune, urmate de condimente și miere, cu note delicate de fructe confiate, bergamotă și coajă de portocală.
Gustul este fructat, proaspăt, predominant de piersici galbene și doar o atingere de piper. O șampanie excelentă pentru aperitiv.
John Gillman 92/100
“The Paul Bara Brut non-vintage is a terrific bottle of bubbly, with excellent complexity on both the nose and palate and a very elegant and refined mouth feel. On the palate the wine is fullish, crisp and focused, with excellent mid-palate depth, very refined mousse, bright acids and really outstanding length and grip on the complex finish. The Paul Bara is all refined elegance and great intensity of flavor. A truly superb bottle of Brut NV. “
Nu comercializăm băuturi alcoolice persoanelor cu vârsta sub 18 ani
Recenzii
Nu există recenzii până acum.