Curuba — cu Forma unei Banane, Rudă cu Fructul Pasiunii

Curuba, numită și fructul pasiunii-banană, joacă o adevărată farsă primei impresii — coaja alungită, galbenă și ușor pufoasă seamănă suficient cu o banană mică încât surpriza din interior este reală. O spargi și găsești aceeași pulpă strălucitoare, plină de semințe, ca la un fruct clasic al pasiunii, doar puțin mai portocalie și puțin mai puțin acră. Este un aliment de bază cu adevărat în Columbia, unde este dată la blender într-o băutură pe bază de lapte, numită sorbete de curuba. Maturitatea se judecă simplu: coaja pornește verde și devine galben-pal, moale, pe măsură ce se coace, cu o textură care trece de la fermă la o cedare blândă, similar cu o piersică coaptă.