Dom Pérignon este produsă doar în ani excepționali. Fiecare an de recoltă este o creație singulară și unică, care exprimă atât caracterul anului, cât și caracterul lui Dom Pérignon.
Anul 2017 a fost considerat de mulți ca fiind foarte provocator, dar a dat o șampanie uimitoare. Recoltele au fost relativ scăzute din cauza condițiilor meteorologice: înghețurile de primăvară din aprilie au afectat mugurii abia porniți, iar după căldura de la sfârșitul lui mai și din iunie, luna august a fost ploioasă. Vremea caldă și bună de la sfârșitul lui august a permis culesul și a dat strugurilor o maturitate remarcabilă.
Cupajul este dominat de Chardonnay, completat cu Pinot Noir. În nas apar note de iasomie și de pământ ud după ploaie, iar gustul este cremos și amplu, cu coajă confiată de citrice și un final mineral, cu fructe și pâine prăjită.
Șampanie Brut, 12,5% alcool, sticlă de 0,75 L.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.