Domaine Philippe le Hardi – Bourgogne – Cote d’Or „Clos de la Chaise Dieu” Monopole 2022

Acest Chardonnay este un Bourgogne regional specific, deosebit, cu strugurii din via inchisa „Clos de la Chaise Dieu” din comuna Saint Aubin Saint Aubin este recunoscută pentru producerea unora dintre cele mai bune Chardonnay din lume. Este una dintre cele patru comune (alături de Chassagne-Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault) care produc asa numitele „Marile Albe” din Cote d’Or. Saint Aubin se distinge prin echilibrul său fin între intensitatea aromelor și eleganța structurii, oferind o expresie pură și rafinată a soiului Chardonnay. Vinurile sunt recunoscute pentru claritatea și finețea lor, fiind considerate printre cele mai elegante și vinuri albe din lume. Acest tip de Chardonnay se distinge prin arome complexe, care pot include note de măr verde, pară, citrice, cu nuanțe minerale subtile. Maturarea în butoaie de stejar poate adăuga vinului arome secundare de vanilie, unt sau pâine prăjită, pastrand prospetimea si caracterul terroir-ului.