Miere monoflorală din flori de lămâi, culesă în Sevilla. Borcan de 250 g, 100% miere.
Când și unde se culege
Între aprilie și mai, cât țin înfloritul livezilor de lămâi din Sevilla. Fereastra e scurtă — de aceea mierile monoflorale sunt limitate ca producție și variază de la an la an.
Gust
Dulce, cu note ușor acide care apar la degustare — uneori foarte discrete, în funcție de recoltă. E cea mai proaspătă din cele trei mieri din gamă.
Cu ce merge
Cu brânzeturi proaspete de capră — combinația clasică. Pe pâine prăjită, simplu. În ceai sau limonadă, unde nota citrică se prinde cu restul.
Despre cristalizare
Are tendință mare de cristalizare și devine albicioasă. Nu e un defect — e semn că mierea e naturală și neprocesată. Ca să revină la starea lichidă, se încălzește borcanul la bain-marie, fără să depășești 40 °C. Peste temperatura aceasta se distrug enzimele și aromele.
Celelalte mieri din gamă
Flori de migdal — chihlimbar închis, florală, cu notă de migdală crudă. Rozmarin — fină, delicată, cristalizează alb și tare.
Întrebări frecvente
De ce s-a întărit mierea?
Cristalizarea e normală la mierea naturală. Se relichefiază la bain-marie, sub 40 °C.
Ce înseamnă miere monoflorală?
Miere produsă predominant din nectarul unei singure specii de plantă, în perioada în care aceasta înflorește.
Conține altceva în afară de miere?
Nu. 100% miere.
Specificații
Ingrediente: 100% miere.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 1348 kJ/322 kcal, grăsimi 0 g (din care saturate 0 g), carbohidrați 80,50 g (din care zaharuri 64,50 g), fibre alimentare 0 g, proteine 0 g, sare 0,02 g.
Greutate: 250 g
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania
Recenzii
Nu există recenzii până acum.