Pate spaniol de mistreț cu ciuperci Pleurotus, ulei de măsline extravirgin și vin.
Mistrețul are carne închisă la culoare și gust pronunțat — mai robust decât orice vânat cu pene. Ciupercile și vinul sunt acolo ca să îl echilibreze, nu ca să îl acopere. Produs în Spania.
Gust
Cel mai puternic din familia de pateuri. Pământos de la ciuperci, cu notă de vânat și o urmă dulce-acrișoară de vin la final. Sare 2,62 g la 100 g — se întinde subțire.
Cum se servește
La temperatura camerei, pe pâine prăjită, bruschete sau tartine. Scos din frigider cu zece minute înainte.
Cu ce merge
Un roșu cu corp — aici taninul chiar ajută. Murături sau un gem de ceapă. Brânză maturată, pe același platou.
Cum se păstrează
Borcanul închis, la loc răcoros și uscat. După deschidere, la frigider, în câteva zile.
Întrebări frecvente
Câtă carne de mistreț conține?
Tocănița de mistreț e 30,9% din produs, iar carnea e 38% din ea. Restul bazei e ficat și slănină de porc — rețeta clasică pentru pateurile de vânat.
Ce ciuperci conține?
Pleurotus ostreatus, ciuperci cultivate, 5,9% din produs.
Conține alergeni?
Conține lapte și ou. Poate conține urme de pește și crustacee.
Cu ce diferă de pateurile de pasăre?
E mai robust și mai pământos. Fazanul și potârnichea sunt mai fine și mai blânde.
Specificații
Ingrediente: Tocăniță de mistreț 30,9% (apă, carne de mistreț 38%), ficat de porc, slănină de porc, ceapă prăjită (ceapă, ulei de măsline, sare), ciuperci cultivate (Pleurotus ostreatus) 5,9%, lapte praf degresat, ulei de măsline extravirgin 1,5%, vin, sare, fibre de mazăre, ou praf, zahăr, usturoi, amidon de porumb, arome, condimente și plante aromatice.
Alergeni: Conține lapte și ou. Poate conține urme de pește și crustacee.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 850 kJ/205 kcal, grăsimi 16,5 g (din care saturate 5,7 g), carbohidrați 3,1 g (din care zaharuri 2,3 g), fibre 2,1 g, proteine 10 g, sare 2,62 g.
Greutate netă: 110 g
Dimensiuni: 6 × 6 cm
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania
Recenzii
Nu există recenzii până acum.