Gnocchi Napolitani de la Faella sunt paste tradiționale din Gragnano, renumit pentru tradiția sa în producția de paste italiene. Preparate din grâu dur italian și apă de izvor, sunt extrudate lent prin matrițe de bronz și uscate delicat la temperaturi scăzute, pentru a păstra calitățile specifice pastelor artizanale. Forma lor de cochilii cu aspect baroc le diferențiază de pastele obișnuite și le transformă într-o specialitate autentică de băcănie italiană, cu indicație geografică protejată IGP.
Recomandări de utilizare
Gnocchi Napolitani se asociază excelent cu legume precum cartofi tăiați cubulețe, mazăre și fasole verde, dar și cu fasole cannellini sau borlotti. Forma lor este potrivită pentru rețete rustice, inspirate din bucătăria tradițională napolitană.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.