Vin superb și mândria regiunii Valpolicella Classica
Acest vin excepțional ia naștere dintr-o selecție atentă a strugurilor, care sunt lăsați la stafidit în fruttai tradiționale timp de aproximativ patru luni. Controlul meticulos al procesului de uscare și maturarea echilibrată a vinului între barrique și butoaie din stejar de Slavonia dezvoltă o complexitate de arome și gusturi, armonizată ulterior în rezervoare de ciment. Elegant, catifelat și echilibrat, acest vin este expresia tradiției, terroir-ului și pasiunii.
Soiuri de struguri
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara, Oseleta și Turchetta
Origine
Comune di San Pietro in Cariano
Denumire
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Maturare
După două transvazări pentru limpezire, vinul este maturat timp de 18 luni, 30% în barrique și 70% în butoaie de stejar de Slavonia, urmat de o perioadă de învechire în sticlă.
Alcool
15% vol.
Format
0,500 / 0,750 / 1,500 / 3,000 L
Note organoleptice
Culoare roșu rubiniu cu reflexii granate. Arome eterice și condimentate, cu note intense de cireșe, vișine și zmeură, coacăze negre în alcool, cacao și accente balsamice. Pe palat este cald, plin, cu o structură remarcabilă, elegant și perfect echilibrat.
Asocieri gastronomice
Ideal alături de preparate din vânat și carne de vânat, fripturi și brânzeturi maturate și tari.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.