Julien Schaal – Pinot Gris Grand Cru Hengst 2025

Tip:

Regiune:

Alsace Grand Cru AOC, Franța

An:

Blend:

Alcool:

Zahar:

Note degustare:

Un Pinot Gris amplu, complex și foarte bine structurat, cu o culoare galben-aurie strălucitoare. Nasul este rafinat și stratificat, cu arome de pară coaptă, gutuie, prună galbenă și măr copt, completate de migdale prăjite, vanilie discretă, condimente fine și o mineralitate ușor afumată. Pe palat este sec și generos, cu fruct copt, note de alune prăjite și o mineralitate salină bine conturată. Aciditatea vibrantă echilibrează structura bogată a vinului, iar maturarea în lemn adaugă textură și profunzime fără să acopere expresia fructului. Finalul este lung, elegant și persistent, cu accente minerale și ușor afumate.

Servire:

Se recomandă servirea la aproximativ 10–12°C. Datorită structurii, acidității și concentrației sale, este un Pinot Gris cu un foarte bun potențial de maturare, care va câștiga în complexitate odată cu evoluția în sticlă.

Recomandari:

Este un vin gastronomic, potrivit pentru preparate mai bogate și rafinate. Se asociază foarte bine cu carne de pasăre la cuptor, vițel, homar, calcan și preparate cu sosuri cremoase de ciuperci sau trufe. Este o alegere foarte bună și pentru pește afumat sau brânzeturi maturate, precum Comté și Beaufort.

Premii: