Mangostan — Numit Adesea „Regina Fructelor”, și Chiar Se Ridică la Nivel

Mangostanul are o mulțime de fani, aproape la limita obsesiei, iar o singură gustare explică de ce: sub o coajă groasă, dură, mov-închis, se află pulpă albă ca zăpada, împărțită în segmente ca o portocală mică, cu un gust dulce-acrișor cu adevărat greu de comparat cu altceva. Este cules copt și ajunge gata de mâncat, fără nevoie de așteptare — ceea ce verifici este o coajă care încă cedează puțin la o apăsare blândă, fiindcă una devenită complet tare s-a uscat de obicei și și-a pierdut din suculență. Deschiderea unuia cere puțin efort, dar nicio unealtă: răsucește capacul mic al codiței, apoi apasă cu degetele mari în coajă până crapă și se desface, dezvăluind pulpa din interior.