Nisperos — Un Fruct Delicat pe Care Majoritatea Magazinelor Nu-l Vând

Nisperos se vânătă dacă te uiți urât la ele, motiv pentru care rareori le găsești în magazine obișnuite — sunt prea fragile ca să reziste la manipulare și transport standard, așa că majoritatea oamenilor le gustă doar de la un pom din curte sau de la un cultivator specializat. Ca citricele, se coc doar pe pom; culese verzi, nu se vor mai îndulci pe blat, oricât ai aștepta. Un nisperos copt este portocaliu-intens, strălucitor, fără urme de verde, și cedează puțin la o apăsare ușoară, fără să fie zbârcit sau ofilit. În interior, pulpa deschisă la culoare are un gust undeva între caisă, piersică și mango, cu o urmă ușoară de citrice dedesubt. Are între 1 și 5 semințe mari și lucioase, maronii, în mijloc — care nu se mănâncă — iar coaja subțire poate fi mâncată odată cu pulpa sau curățată, cum preferi.