Parmiggiano Reggiano 450 gr

Parmiggiano Reggiano 450 gr

Ingrediente: lapte, sare, cheag.

Parmigiano Reggiano este o brânză dură DOP, produsă cu lapte crud de vacă, parțial degresat la suprafață, fără adaosuri. Zona de producție include provinciile Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna la stânga râului Rin și Mantua la sud de Po. Parmigiano Reggiano este unul dintre cele mai vechi și mai renumite brânzeturi din lume. Este încă produs ca în urmă cu nouă secole: aceleași ingrediente, aceeași tehnică de prelucrare și aceeași măiestrie. Este o brânză complet naturală, cunoscută la nivel mondial drept „Regele brânzeturilor” datorită producției sale speciale, caracteristicilor nutriționale și organoleptice care îl fac un produs unic și superior. Originile sale documentate datează din secolul al XIII-lea: a supraviețuit de-a lungul anilor, a călătorit în întreaga lume, dar a rămas fidel identității și unicității sale naturale, grație multor generații de maeștri lactate care au cultivat această artă extraordinară într-o zonă limitată.