Piel de Sapo — Pepenele Spaniei, Numit Așa fiindcă Arată ca o Broască

„Piel de sapo” înseamnă „piele de broască” în spaniolă, iar pepenele își merită onest numele — coajă groasă, zbârcită și cerată, pestriță în verde-închis și verde-pal, uneori străbătută de crăpături care indică de fapt o dulceață ridicată, nu o problemă. Pe măsură ce se coace, petele verzi rămân, dar fondul de culoare trece spre un galben mai vibrant, iar coaja e suficient de groasă încât pepenele aproape că nu emană miros cât e întreg, spre deosebire de soiurile mai aromate. În interior, pulpa alb-verzuie este netedă, fragedă, cu o dulceață blândă, ca de miere, cu note discrete de pământ și pară — mai aproape de pepenele galben clasic decât de cantalup. Spre deosebire de cantalupii adevărați, cu coajă plasă, Piel de Sapo continuă să se înmoaie puțin după cules, iar coaja groasă înseamnă că se ține mult mai mult decât majoritatea pepenilor, motiv pentru care este tradițional pepenele pe care familiile spaniole îl păstrează pentru sărbători.