Peru Huabal

Peru Huabal – Un strop de soare, o doză de energie

Provenind din regiunea Huabal din Cajamarca, Peru, această cafea este cultivată la altitudini între 1.700 și 2.000 de metri, unde aerul montan rece ajută la maturarea boabelor, dându-le o complexitate deosebită. Zona este renumită pentru diversitatea terenurilor și a microclimatelor, care se reflectă în profilul unic al cafelei.

Boabele de cafea sunt cultivate pe mici ferme, unde fermierii utilizează soiuri de cafea precum Caturra, Pache. Aceste soiuri sunt apreciate pentru adaptabilitatea lor în condițiile locale și pentru caracteristicile de gust distincte. Procesul de prelucrare este unul de spălare, care ajută la obținerea unui gust clar și vibrant.

Note de degustare:

• Grapefruit: O aciditate fină și revigorantă, aducând un echilibru perfect între prospețimea citrică și dulceața naturală a cafelei.
• Măr verde: O notă fructată, proaspătă, care adaugă complexitate și vivacitate.
• Cacao: Finalul este ușor amar, cu note de cacao fină ce completează gustul vibrant.
• Lămâie: O explozie de prospețime citrică ce adaugă un caracter unic și îmbogățește experiența de degustare.

Prăjirea medie ajută la evidențierea acestor note fructate și de cacao, făcând-o ideală pentru metode de preparare precum pour-over, drip sau espresso. Este o cafea cu o aciditate medie, revigorantă, perfectă pentru o experiență de degustare echilibrată și satisfăcătoare.