Sequoia este un prestigios Fiano di Avellino DOCG Riserva obținut dintr-o selecție de struguri Fiano dintr-una dintre cele mai bune zone de cultivare din regiunea Parolise. Situată în apropierea zonei Avellino, se caracterizează prin altitudine medie de 500 de metri deasupra nivelului mării, un climat ideal și un sol argilos cu pietre.
După recoltare, strugurii sunt supuși unei vinificări atent controlate, cu patru loturi care trec prin diferite procese de macerare și maturare. Primele trei loturi sunt învechite în oțel inoxidabil, iar cel de-al patrulea în butoaie de stejar francez. Acest proces complex de vinificare și îmbătrânire duce la crearea unui vin cu nuanțe verzi bogate, buchet complex de iasomie, alune, migdale, coajă de mandarină și o notă subtilă de vanilie.
Gustul este profund și structurat, cu arome proaspete de mere și un final cu accente citrice. Aciditatea bine marcată face ca Sequoia să fie un vin versatil, care poate dezvolta arome și mai complexe în timp, devenind o alegere excelentă pentru cei care apreciază vinurile fine și complexe.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.