Pate spaniol din carne de cerb, cu ficat de vânat și ulei de măsline extravirgin.
Cerbul e cel mai mare vânat din gama de pateuri Don Gastronom și are carnea cea mai slabă. Ficatul și uleiul de măsline sunt ce îi dau cremozitate. Produs în Spania.
Gust
Bogat și cremos, cu notă de vânat mai închisă decât la păsări, și o urmă dulce de vin la final. Stă între potârniche și mistreț ca intensitate.
Cum se servește
La temperatura camerei, pe biscuiți sărați sau pe regañás — pâinicile plate și crocante spaniole. Scos din frigider cu zece minute înainte.
Cu ce merge
Un gem de smochine sau de ceapă, care să prindă nota de vin. Un roșu cu corp mediu.
Cum se păstrează
Borcanul închis, la loc răcoros și uscat. După deschidere, la frigider, în câteva zile.
Întrebări frecvente
Cu ce diferă de pateul de mistreț?
Cerbul e mai puțin pământos și nu are ciuperci în rețetă. Mistrețul e mai robust.
Cu ce diferă de pateurile de pasăre?
Carnea de cerb are gust de vânat mai închis decât fazanul sau potârnichea.
Ce sunt regañás?
Pâinici plate și crocante din Andaluzia, servite tradițional cu pateuri și brânzeturi.
Specificații
Ingrediente: Tocăniță de cerb 30,6% (apă de fierbere, carne de cerb 38%), ficat de porc, slănină de porc, ceapă prăjită (ceapă, ulei de măsline, sare), ciuperci cultivate (Pleurotus ostreatus), zahăr, lapte praf degresat, vin Pedro Ximénez 1,7%, ulei de măsline extravirgin 1,4%, sare, fibre de mazăre, ou pudră, usturoi, amidon de porumb, arome, condimente și plante aromatice.
Alergeni: Conține lapte și ou.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 817 kJ/197 kcal, grăsimi 15,1 g (din care saturate 5,1 g), carbohidrați 4,5 g (din care zaharuri 2,8 g), fibre 1,6 g, proteine 9,9 g, sare 2,71 g.
Greutate netă: 110 g
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania
Recenzii
Nu există recenzii până acum.