Ad Nonam este cel mai mare vin al Tenuta Mosole — denumit după al nouălea reper roman de pe drumul dintre Oderzo și Concordia Sagittaria, locul antic care a dat naștere satului Annone Veneto. Trei hectare din cei mai bătrâni viței de Merlot ai domeniului, crescuți în solurile argiloase cele mai bogate, sunt dedicați exclusiv acestui vin. Maturat 24 de luni în baricuri de stejar francez, obține constant 96 de puncte de la Luca Maroni.
Note de Degustare
Roșu rubinal intens, strălucitor. Buchetul este puternic și expresiv: cireașă neagră coaptă, prună, ciocolată neagră și tutun, evoluând spre complexitate terănoasă și minerală. La palat este bogat și învăluitor, cu taninuri catifelate, echilibru excelent și un final lung, stratificat, de vanilie, condimente și fructe uscate. Un vin care răsplătește răbdarea — deschideți-l cu o oră înainte de servire.
Asocieri Gastronomice
Mușchi de vită fript, ciolan de miel brasă, carpaccio de vită cu trufe, brânzeturi tari maturate (Parmigiano Reggiano, Pecorino Stagionato) și preparate bogate pe bază de ciuperci. Excepțional și singur, ca vin de meditație.
Denumire: DOC Venezia | Decantare: 1 oră | Producător: Tenuta Mosole
Recenzii
Nu există recenzii până acum.