All’Origine IGT Veneto — Tommasini

All’Origine – Tommasini (IGT Veneto, Italia)

Întoarcerea la esența naturii.
All’Origine de la Tommasini este un vin alb sofisticat, născut din inima regiunii Veneto, produs cu 80% Chardonnay și 20% Pinot Bianco . Inspirat de conceptul de „întoarcere la origine”, acest elegant cuvée întruchipează puritatea, echilibrul și autenticitatea – un tribut adus expresiei naturale și grijii artizanale.

Experiență de degustare
De un galben pai strălucitor cu reflexii verzui , All’Origine se deschide cu arome delicate de flori albe, coajă de citrice și fructe proaspete cu sâmbure. La palat, este rafinat și bine structurat , cu o textură cremoasă, obținută datorită unei învechiriri pe drojdii ( sur lie ) de cinci luni și a unui bâtonnage ușor. Rezultatul este un echilibru armonios între moliciune, mineralitate și prospețime vibrantă, ducând la un final curat și persistent.

Asociere și servire a mâncărurilor
Se servește rece la 12–13 °C pentru a-i aprecia întreaga eleganță. Acest vin versatil se potrivește de minune cu fructe de mare, paste cremoase, carne albă și preparate vegetariene bogate . O asociere preferată a cramei: gnocchi cu taleggio, speck și nuci — o potrivire perfectă pentru profunzimea și finețea sa.

Profil tehnic

• Regiune: Veneto, Italia

• Struguri: 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco

• Alcool: 13% vol.

• Aciditate: ~5,4 g/L

• Zahăr rezidual: 0 g/L

• Temperatura de servire: 12–13 °C

De ce o să-ți placă
All’Origine este un vin care vorbește despre autenticitate – intervenție minimă, fermentație naturală și măiestrie tradițională . Este elegant, dar accesibil, ideal pentru cei care caută un vin alb cu caracter și puritate .