Brazilia Amarelo este o cafea de specialitate din ferma Santa Catarina, comuna Natércia, regiunea Mantiqueira de Minas, Minas Gerais, procesată natural și prăjită la prăjitoria ONE Coffee din Mogoșoaia.
Lotul este Red Catuaí, cultivat între 960 și 1.470 de metri. „Amarelo” înseamnă „galben” în portugheză și trimite la profilul de fructe galbene al cafelei.
În ceașcă, caisa, gutuia și mandarina domină profilul, susținute de o dulceață fină de miere și de o aciditate proaspătă și curată. Merge la filtru, unde fructele galbene se separă clar, dar și ca espresso de origine unică.
Scorul de degustare, 84,5 puncte, vine din fișa furnizorului.
Caisele, gutuile, mandarinele și mierea sunt note de degustare. Cafeaua nu conține fructe, miere, zahăr sau arome adăugate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.