Ethiopia Guji

Ethiopia · Guji · Guji Mesina

O cafea Natural din regiunea Guji — dulceață intensă de struguri roșii și ananas copt, pe un fundal de ciocolată neagră. Procesarea Natural îi dă corp plin și un final lung, fructat.

Lotul

• Varietate: Heirloom
• Procesare: Natural
• Altitudine: 1.950 m
• Regiune: Guji, Ethiopia · Ferma Guji Mesina

Profil aromatic

• Ciocolată neagră
• Struguri roșii
• Ananas

Recomandări de preparare

• V60: 15g · 250ml apă · 92°C · 3:00
• Espresso: 18g → 36g · 25-30s · 93°C
• AeroPress: 15g · 220ml · 88°C · invert, 2:00

Cafea de specialitate, prăjită local în București. Prăjim manual săptămânal în Diedrich IR-12 din subsolul cafenelei noastre din Sector 1. Comanda ta pleacă în 2-5 zile lucrătoare de la prăjire — niciodată stoc vechi.