Indonesia Java

Indonezia · Java · Typica

O Java spălată în stil clasic — corp catifelat, dulceață de nougat, struguri și final ceai negru. Mai delicată decât Sumatra Wet-Hulled — cu profil mai curat și aciditate vie.

Lotul

• Varietate: Typica
• Procesare: Washed (spălat)
• Altitudine: 900–1.800 m
• Regiune: Java, Indonezia

Java — leagănul cafelei

Insula Java a dat numele cafelei în toată lumea — olandezii au plantat aici prima fermă comercială în 1696. Acest lot vine de la mici fermieri și plantații din regiunile centrale, cu sol vulcanic care dă boabei minerale și complexitate.

Profil aromatic

• Nougat, miez de migdală
• Struguri roșii
• Ceai negru în final
• Corp mediu, catifelat

Recomandări de preparare

• V60: 15g · 250ml · 92°C · 3:00 (claritate)
• Chemex: 30g · 500ml · 93°C · 4:30 (curat și dulce)
• French Press: 18g · 300ml · 95°C · 4:00
• Espresso: 18g → 36g · 25-28s · 92°C

Prăjită proaspăt în București

Cafea de specialitate, prăjită local în București. Prăjim manual săptămânal în Diedrich IR-12 din subsolul cafenelei noastre din Sector 1. Comanda ta pleacă în 2-5 zile lucrătoare de la prăjire — niciodată stoc vechi.

O Java pentru iubitorii de cafea curată, cu profil aromatic clasic și dulceață echilibrată.