60% ficat de gâscă, fără nimic adăugat peste — nici fruct, nici alcool. Versiunea „au naturel” a gamei, pentru cine vrea gustul singur. Textură de mousse: se întinde, nu se taie.
Producătorul
Royal Pate, Ungaria. Zona are o tradiție lungă în creșterea gâștelor și în prelucrarea ficatului de gâscă.
Cum se servește
Rece, scos din frigider cu zece minute înainte. Se întinde în strat subțire pe pâine prăjită sau pe crackers. Nu se încălzește.
Cu ce merge
- Pâine prăjită subțire sau crackers neutri
- Chutney de fructe, dulceață de smochine sau de ceapă
- Felii de portocală caramelizată
- Un vin dulce rece sau un spumant sec
Cum se păstrează
La frigider, între 2 și 6 °C. După deschidere, acoperit, și consumat în câteva zile.
Ingrediente
Conține 60% ficat de gâscă.
Specificații
- Greutate: 70 g
- Conținut de ficat de gâscă: 60%
- Producător: Royal Pate
- Țară de origine: Ungaria
Întrebări frecvente
Cu ce diferă de entier? Mousse-ul se întinde, entier se taie în felii. Aici ficatul e 60% din produs.
Ce înseamnă „au naturel”? Că nu e aromatizat — fără merișoare, fără vin, fără trufe.
Se poate folosi la gătit? Se servește rece. La căldură își pierde textura.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.