Notturno dei Calanchi Pinot Noir IGP

Notturno dei Calanchi este un Pinot Noir pur care emană farmec și rafinament. Acest vin este adorat de entuziaștii de vinuri din întreaga lume și reprezintă o interpretare magistrală a companiei Paolo și Noemia d’Amico.

Născut în Umbria IGP, Notturno dei Calanchi este rezultatul unei selecții atente de struguri din viile companiei, situată în Umbria, la o oră distanță de Roma, la granița dintre Toscana și Lazio Superioară. Această regiune are o altitudine de aproximativ 550 de metri deasupra nivelului mării și se caracterizează prin soluri și un climat ideal pentru cultivarea principalului soi de struguri din Burgundia și Champagne. Barrique-urile utilizate pentru maturarea vinului sunt de origine franceză, și anume din stejar francez, și contribuie la dezvoltarea vinului într-o perioadă de aproximativ un an. După această etapă, urmează o perioadă suplimentară de maturare în sticle de aproximativ 12 luni în pivniță.

Acest vin necesită peste doi ani pentru a atinge maturitatea potrivită, dar rezultatul final este un vin roșu cu un caracter distinct și o personalitate puternică. Cu o culoare rubin strălucitor în pahar, acest vin oferă arome rafinate și elegante, cu un buchet de fructe roșii proaspete, note florale și accente de condimente. La degustare, se remarcă printr-un gust plin de prospețime, cu arome fructate, minerale și savuroase, susținute de taninuri bine integrate și de o mare eleganță. Finish-ul este lung și catifelat, iar acest vin se potrivește perfect cu o varietate mare de preparate culinare. Este excelent alături de preparate pe bază de carne, atât la prima, cât și la a doua, dar se potrivește la fel de bine și cu un platou simplu de brânzeturi. Notturno dei Calanchi aduce un plus de eleganță și caracter oricărei mese și momente speciale.