Pâinea cu secară e o pâine așezată. Secara nu crește la fel ca grâul, aluatul este mai lipicios, iar miezul iese dens și ușor umed, sub o coajă rumenită. Are făină integrală de secară și maia cu faina de grau, aceeași pe care o îngrijim din 2013. Malțul din orz îi rotunjește gustul cu o notă dulce, iar semințele de floarea-soarelui le-am lăsat întregi, să le simți la fiecare mușcătură.
Este o paine pe care o recomandam taiata subțire, își ține forma bine: o felie cu unt și puțină sare dimineața, alta cu brânză maturată sau cu pește afumat seara. Rămâne bună trei zile, în punga ei de hârtie.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.