Trei făinuri, selectate de noi: două franțuzești – integrală de grâu T150 și T65 certificată Label Rouge – și una integrală de sorg, crescut în România. Le-am ales ca să ne dea exact rezultatul pe care îl căutăm: un miez dens, cu umiditate mare și cu multe semințe de in și de floarea-soarelui – pentru un plus de proteine.
Sorgul e o cereală bogată în fibre și proteine, rezistentă la secetă, care crește bine și la noi, în România. Pâinea conține 20% sorg, așa că are mai puțin gluten decât una făcută numai din grâu și e mai ușor de digerat.
Densă, cu gust plin. Pentru cine caută exact genul ăsta de pâine.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.